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記者曹悅華/採訪報導
喝優酪乳真可幫助減重?常聽人家說喝優酪乳能減重,網路上甚至流傳將之加熱喝效果更好,事實究竟如何,營養師有話要說!
營養師李佳蕙說明,優酪乳為牛奶接種活性乳酸菌發酵過後的乳製品,一樣為蛋白質類,而其中富含乳酸菌,乳酸菌通常不耐熱,所以經過加熱後,反而降低乳酸菌活性,使效果大打折扣。
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記者曹悅華/採訪報導
喝優酪乳真可幫助減重?常聽人家說喝優酪乳能減重,網路上甚至流傳將之加熱喝效果更好,事實究竟如何,營養師有話要說!
營養師李佳蕙說明,優酪乳為牛奶接種活性乳酸菌發酵過後的乳製品,一樣為蛋白質類,而其中富含乳酸菌,乳酸菌通常不耐熱,所以經過加熱後,反而降低乳酸菌活性,使效果大打折扣。